白茶和绿茶
大多数人都不知道白茶和绿茶是用同一种灌木制成的。茶树被称为茶树（Camellia Sinensis），可以在亚洲大部分地区种植。两种茶之间的核心差异主要在于它们的收获时间。
相对于它们的成熟，在较早的时间从茶树中采摘白茶叶。在春季收获小的未成熟芽，每年只能收获一次。白茶的名字源于覆盖微小茶芽的小白毛。从上部叶子收获绿茶，并且可以在一年中的大部分时间生产。在收获茶叶之后，两种类型的茶都需要有限量的加工。绿茶叶在准备使用之前经历部分发酵阶段。早期的白茶芽不需要发酵。
由于西方世界的突然兴趣;绿茶已成为一种非常受欢迎的饮料。最近的医学研究表明，绿茶中含有的高水平抗氧化剂对我们的健康特别有益。我们现在喜欢将绿茶作为我们健康意识饮食的一部分。许多人更喜欢白茶的清淡口味。绿茶的味道可以略带泥土;白茶具有更清洁的味道，托盘更甜。
绿茶和白茶提供高水平的抗氧化剂;医学研究表明，白茶为我们的身体提供的水量是一杯绿茶的三倍。较高的水平与较早的收获时间相关。早芽保留了所有营养;当早期采摘时，营养物质保留在芽中，随后在我们注入水时释放。
白茶和绿茶之间的另一个区别不可避免地围绕其经济价值。由于收获时间有限且采摘手工采摘，白茶的商业价格较高。好消息是，你只需要少量的茶芽就可以生产出大量的茶。
摘要
- 绿茶和白茶由同一种灌木制成。
- 白茶芽在春季收获，只能在有限的时间内收获。
- 两种茶叶都含有高水平的抗氧化剂
- 白茶的营养水平是绿茶的三倍。
- 绿茶的商业价格低于白茶。
