白洋葱和黄洋葱

白洋葱与黄洋葱 洋葱是生长在地下的鳞茎，是大蒜家族的亲戚。它们生长在世界各地，但尤其在中国和澳大利亚。然而，美国每年也生产大量的洋葱。 白洋葱和黄洋葱只是现存洋葱的两种不同品种。两者都具有相似的营养价值，是维生素C，铁和钙的良好来源。除了白色和黄色的洋葱外，还有棕色和红色的品种。每个品种都有其特殊的特性，使其特别适合特殊菜肴。 洋葱也有健康益处。据说，洋葱可以帮助女性患骨质疏松症，心脏病和糖尿病。在一些国家，洋葱被认为是用于治疗皮肤和眼睛问题的治疗辅助工具。 黄洋葱是最常见的类型，因为它们为许多不同的菜肴提供了良好的风味。黄洋葱的皮肤颜色不是黄色，而是金黄色。黄洋葱中的高硫含量是切割时会引起水汪汪的眼睛的原因。同样的硫含量也使黄洋葱难以生吃，但煮熟后硫磺味和气味消失。 包括洋葱在内的常见膳食包括：汤，炖菜，炒菜，甚至汉堡。如果配方没有特别说明使用洋葱的类型，通常使用黄洋葱。 白洋葱是一种较温和的品种，用于不需要完整洋葱味的菜肴。根据耕作技术，它们可以是白色或灰白色。它们最常用于墨西哥菜的质地和温和的味道。白洋葱的含水量高于黄色或红色，这意味着它们的寿命相对较短。白洋葱通常不用于炒香，因为这种方法使它们具有甜味，不易与主菜肴一起使用。 白色和黄色洋葱通常在许多菜肴中互相替代，但两者之间存在细微差别，并且一些菜肴需要一种或另一种。 摘要

白色和黄色洋葱是蔬菜，它们作为球茎生长，因为它们的味道。两者都是宝贵的营养来源，气味温和，并且有可剥落的皮肤层。 2.洋葱在大多数类型的菜肴中很常见，白洋葱更常用于墨西哥菜肴。 黄洋葱有金黄色的皮肤，而白洋葱的颜色是白色或灰白色。黄色洋葱比白色洋葱更有味道，但它们也有更强的硫磺气味，白洋葱味道温和，味道不好。