陀螺和Souvlaki
陀螺仪或陀螺仪是一种特殊的希腊美食，包括肉，洋葱，番茄和酸奶酱配的酸奶酱。它与普通的三明治很相似。 Souvlaki也是希腊菜，但基本上是快餐。它采用小肉块和烤蔬菜烹制而成，均采用串烧烹制而成。 Souvlaki经常提供配菜和酱汁或炸土豆或抓饭，以增加口味。
Gyro在中东也被称为沙瓦玛，在墨西哥也被称为tacos al牧师。它最初是从19世纪土耳其流行的烤肉串演变而来的。 Souvlaki虽然有很多类似陀螺的相似成分，但它基本上是一个不同的菜，因为它也有自己的一套术语。在世界的一些地方，souvlaki也被称为烤羊肉串和卡拉马基（在雅典）。
在准备陀螺时，加工肉或薄肉条用于大锥体烹饪。另一方面，虽然最初用希腊猪肉制作的肉酱，最近鸡肉，羊肉，牛肉甚至鱼也用于制作这种快餐菜肴。
陀螺的准备开始时，将肉片放在大的直立飞溅物上。飞溅物在电动燃烧器或其他热源之前继续转动。如果肉没有足够的脂肪，则添加额外的脂肪条，以便在烘烤时肉保持湿润和松脆。需要不时调整烘烤速度以进行多汁烹饪。准备好后，将肉的表面切成酥脆的薄刨花，配上一卷烤皮塔饼配黄油，沙拉配料和酱汁。这是最后一道菜。只有在顾客的选择下，才可以添加一些额外的调味品，包括红辣椒粉和胡椒粉。相反，为了准备souvlaki，将肉切成1“立方体，然后在橄榄油和柠檬汁的混合物中与牛至，百里香和其他希腊香料一起腌制到夜晚。第二天早上，肉块在小芦苇或木串上歪斜，用木炭搅打，然后撒上盐和胡椒粉。供应的Souvlaki配有许多额外的调味品，如蔬菜，土豆和各种调味汁。
摘要： 1.Gyro是一种特殊的希腊美食，作为主菜，而Souvlaki也是希腊菜的起源，但更多的是快餐。 2.Gyro也被称为沙瓦玛和烤肉串。另一方面，souvlaki通常被称为烤羊肉串和卡拉马基。 3.Gyro主要是用猪肉制作的。 Souvlaki可以搭配各种肉类，如鸡肉，羊肉，牛肉甚至鱼类。 4.Gyro以长肉条的形式制备; souvlaki是以肉块的形式制作的。
