玻璃和金属锅

玻璃与金属锅

烹饪，煎炸和烤盘有各种材料。在早期，粘土被用来制作平底锅，后来的金属取而代之。除了金属盘外，玻璃盘也被广泛使用。

虽然使用了玻璃盘，但金属仍然是厨房的首选。金属锅在这里停留了很长时间，即使引入了不同材料的平底锅，它们也会停留更长时间。

谈到玻璃和金属平底锅时，它们在许多方面都有所不同。首先注意到的是安全性和耐用性。金属平底锅比玻璃平底锅更坚固，更坚固。金属平底锅不容易破裂，而玻璃平底锅可以在小的力或温度变化的冲击下破裂。然而，现在可以使用坚不可摧和抗裂的玻璃盘。

在玻璃锅中烹饪或烘烤时必须注意的一个主要问题是仅需要低温。已知玻璃比金属盘吸收更多的热量，因此必须降低温度。

玻璃盘的一个优点是它们不会生锈，而金属盘可能会随着气候条件而生锈。

此外，在玻璃盘中烹饪或烘烤时，您可以查看正在准备的物品。餐具也有可能粘在金属底部。但是，现在有不粘的金属平底锅可供选择。

金属锅可用于烘烤漂亮的棕色烘烤。对于烧烤，最好使用金属锅。对于鸡蛋，西红柿和任何含有酸性成分的食物，最好使用玻璃盘，因为酸可以与金属反应。

摘要

金属平底锅比玻璃平底锅更坚固，更坚固。金属平底锅不容易破裂，而玻璃平底锅可能会受到小力或温度变化的影响而破裂。

2.已知玻璃比金属盘吸收更多的热量，因此必须降低温度。

3.玻璃盘不会生锈，而金属盘可能会因气候条件而生锈。

4.在玻璃盘中烹饪或烘烤时，您可以查看正在准备的物品。

5.餐具有可能粘在金属底部。