脂肪和油脂
现代时尚饮食已经将脂肪和油脂作为主要元凶。事实上，你需要健康的两者，只是为了保持健康。如果你认为油脂基本上是相同的东西，你唯一需要做的就是避免它们，再想一想。脂肪和油脂在你的身体中扮演着非常不同的角色。你不知道两者之间的区别吗？
正如大多数人所知，脂肪和油之间的基本区别在于，脂肪在室温下是固体，而油是液体。但是，室温根据季节的不同而不同。仅仅因为你的黄油在38 * c下是一团糟，并不意味着它是一种油。所以，不要欺骗自己！
脂肪和油都是明确的饮食计划的一部分。当你想把脂肪变成油时，你只需要将温度调高。当它达到一定温度时，脂肪变成油。然而，一旦你继续加热油，它就会开始吸烟。这是它释放毒素的关键。即使在油冷却后，这些毒素也会持续存在。现实检查？如果你认为油炸的东西比你的黄油更好，那就再想一想。那些用反复加热的油煎炸的炸薯条，对你的吐司造成的伤害远远超过一点黄油。
氢化油是我们每天遇到的东西 - 它们是你最喜欢的薯条包，你准备好制作汤包，甚至是那包饼干。加氢是精炼食品中的油的过程，直到变得几乎不可能变质。这个过程破坏了油的所有营养价值，并将其减少为你的身体可以做的大量的东西。
脂肪基本上根据它们是饱和的还是不饱和的来分开。饱和脂肪在室温下往往是固体，有助于提高血液中的胆固醇水平。你最好从饮食中消除这些。不饱和脂肪通常是那些不会提高胆固醇的脂肪。脂肪通常来自动物来源。
另一方面，油通常是脂肪的纯化形式。这些通常来自植物来源。世界各地都有许多食用油。常见的是橄榄油，棕榈油，玉米油和葵花籽油。如果您对脂肪和油的总量感到困惑，您可以安全地遵循FDA的建议。它说，你饮食中总热量的不到30％应该来自脂肪和油脂。如果你想减肥，你应该把它降低到10％左右。
脂肪和油是你饮食的重要组成部分。适度地服用它们，你将拥有更健康，更幸福的生活。
