咖啡和茶

我们大多数人在早上渴望喝咖啡，如果我们不喝咖啡，那一天可能会开始苦涩。咖啡因的消费并不完全糟糕。无咖啡因和含咖啡因的咖啡都含有抗氧化剂。咖啡含有有助于调节血糖的物质。咖啡中的某些化合物也可以预防胆结石。通过增加多巴胺的供应，咖啡因至少可以降低男性患帕金森病的风险。咖啡粉由咖啡豆制成。茶的高氧化能力降低了习惯性饮茶者患癌症的风险。茶通过放松血管降低胆固醇水平，抑制血液凝块并保护心脏。

栽培的咖啡植物的两种主要种类是Coffea Arabica和Coffea canephora。 Coffea Arabica被认为比Coffea canephora或Coffea robusta更合适。为了制作烘焙咖啡，进行了几个过程。首先，手工采摘咖啡豆，并根据豆子的颜色和成熟度进行分类。通过使用机器除去浆果的果肉，并将其发酵以除去粘液层。发酵后，洗涤豆子以除去发酵残余物。然后将种子干燥并烘烤。所有类型的咖啡都是由烤豆制成的，所有咖啡制备方法都需要磨豆。制备咖啡的基本步骤包括将接地豆与热水混合并从液体中除去未溶解的颗粒。

茶主要生长在热带和亚热带气候。对于茶的栽培，使用两种主要的茶树品种。这两个品种是小叶中国植物和大叶阿萨姆植物。茶叶从花园里摘下来送去加工厂。从植物中采摘嫩枝，顶芽和两片相邻的叶子以开始加工。通过四个不同的阶段，例如萎凋，滚动，发酵和干燥，处理冲洗。干燥后，根据质量对叶子进行分类并为市场做好准备。