经典和美食刀
从一开始，烹饪自己的食物始终是必需品。烹饪是通过施加热量来制备食物的过程，这种活动只是人类独有的，并且还被认为在人类的进化中起着非常重要的作用。世界各国的烹饪技术和成分不同，反映了独特的环境，经济和文化传统。厨师自己也有不同的技能和培训。
除了不同程度的烹饪技巧外，用于烹饪的工具也各不相同。 在世界的每个角落最突出的一种特殊烹饪工具是刀。刀具有不同的形状和尺寸，反过来也取决于它们的具体用途;它们是用于厨房用途还是用餐。经典刀和美食刀的主要区别在于它们的手柄不同。
Wusthof是一家位于德国索林根的刀具制造商，以其刀具而闻名。他最着名的两把刀是Wusthof Classic和Wusthof Gourmet，两种都有六种和八种。 Wusthof还出售剪刀，口袋和猎刀以及其他烹饪配件，尽管只是小规模的主要竞争对手。 Wusthof经典 Wusthof的顶级高碳钢厨房刀具被认为是最好的，或接近最好的，在每个可靠的用户评级。它们有点沉重且平衡，但握把因线而异。舒适程度可能因拿着刀的人而不同。测试人员发现Classic的手柄很薄。 Wusthof Classic的手柄采用铆接在金属上的聚丙烯制成。 Classic上的刀片非常耐污渍。 优点 缺点 Wusthof Gourmet 这是他们的标志性产品。冲压刀和锻造刀之间的区别在于切割刀片的薄钢板。冲压刀重量轻但质量差。因此，Wusthof Gourmet刀具更好，性能更好。 优点 缺点 摘要： 美食刀比经典刀更实惠。 经典刀比Gourmet刀更坚固。 3.与经典刀相比，Gourmet刀的重量更轻。 4.与经典刀相比，Gourmet刀的边缘更加黯淡。
