烤，烤
烤和烤是两种不同的烹饪方式。这两种方法都非常适合烹饪食物。众所周知，与烘焙相关的最常见的食品是面包，并且烤肉通常与肉类相关。
虽然你可能已经吃过烤和烤食物，但你可能没有注意到这两种食物之间存在很大差异。那个人如何区分烘焙和煮沸？注意到的主要差异之一是在烘焙和烧烤食物中使用热量的方式。虽然烘焙涉及通过从所有周围环境施加热空气来烹饪食物，但是烤制使用红外辐射技术来加热食物。烘烤是使用对流技术通过干热烹饪。但是肉鸡涉及使用辐射。
烘烤意味着从“顶部，底部和侧面”的各个方面烹饪食物。在烘焙过程中，食物浸没在热空气室中，在那里始终存在来自各个方向的空气流。但烧烤只涉及在食物的顶部加热。在烘烤中，热量均匀分布，而在烧烤时，强热仅施加在顶部。烘烤涉及间接加热，而烧烤涉及直接加热。在烘烤过程中，热量从底部供应，并在烤箱内均匀分布。
与所涉及的热量温度相比，烤肉使用的温度高于烘烤温度。当使用烤肉方法时，这样的食物会更快煮熟。烤肉意味着快速，烘烤意味着缓慢。
当用烘烤法烹饪食物时，外面部分会更脆嫩。但在烘焙食品中，从上到下，整个食物保持不变。对于烹饪需要较短烹饪时间的食物，Broil方法应该比烘烤方法更多。
那么，烤只涉及低能耗。然而，烘焙需要更多的能量。
摘要 烘烤包括通过从周围环境施加热空气来烹饪食物。烤肉使用红外线辐射技术来加热食物。 烘烤是使用对流技术通过干热烹饪。但是肉食涉及辐射。 烘烤包括从四面烹饪食物 - 顶部底部和侧面。 4.烤肉只需要在食物的顶部加热。 5.使用烤肉方法时，食物煮得更快。
