白色和红色奎奴亚藜
怀特与红藜
藜麦是来自伟大的印加文明的主食。它起源于南美洲的安第斯山脉，自3000B.C以来一直在种植。它是一种蛋白质含量很高的食物。甚至发现种子中含有丰富的钙，铁，维生素A和一些B族维生素。藜麦种子也有不同的颜色。它们有白色，紫色，红色，橙色或黑色。藜麦被用作烹饪用途的谷物，但它实际上与甜菜和甜菜有关。这种食物也被称为“印加人的黄金”或“母粒”，因为这种食物含有蛋白质。现代厨师发现了印加人的这些金色果实，之后，数百种藜麦食谱被创造出来满足每一位美食家的口味。
藜麦有不同的颜色。它有白色，红色和黑色。颜色是藜麦种类之间的主要差异之一。但除此之外，你会发现一个藜麦比另一个更受人们的青睐，因为它的味道非常强烈，而另一个则受到动物的青睐，因为它不那么苦。要了解更多印加的美味差异，请继续阅读。
白色奎奴亚藜被称为普通藜麦，而印加红色则被称为暗红色奎奴亚藜。有120种藜麦，但白藜麦和红藜是种植最多的藜麦。这两种藜麦是最受欢迎的。烹饪藜麦将向您展示其中一个微小的差异。冷却后藜麦的颜色取决于你煮的藜麦。当它们煮熟时，白色藜麦变成浅金色，深红色藜麦变成中等棕色。当白藜麦煮熟时，它看起来像白米饭，而红色藜米看起来像糙米。每种藜麦之间的味道也有一点不同。红色和白色的藜麦对你的味蕾来说会更加微妙。白色较浅，生吃时比红色苦味少。这就是为什么动物喜欢在红色的白色上喂食的确切原因。红色藜麦有点泥土，味道浓郁，坚果。这就是为什么许多消费者选择白色的。两种藜麦（红色或白色）都富含蛋白质。它含有所有九种氨基酸。藜麦还含有丰富的锰，镁，维生素B2和铁。在营养方面，实际上彼此之间没有差异。
摘要：
1.
主要区别在于颜色。白色称为普通藜麦，而红色称为印加红藜麦。 2.
煮熟时，颜色也有差异。白色会变成金色，而红色会变成棕色。 3.
红色的奎奴亚藜味道比较土，而白色的则比较轻。此外，红色的比白色更坚果和脆脆。
