寿司和Maki
寿司vs Maki
寿司是一种米饭，用醋调味，配以鱼和其他海鲜作为浇头，或者在紫菜里面滚动，干燥和压制的海藻片。这是一种传统上由发酵鱼和米饭组成的日本料理。将发酵的鱼食用并丢弃米饭。
现代日本寿司是我们今天熟悉的寿司，始于江户江户时代末期，现在被称为日本东京。它是由Hanaya Yohei发明并称为Edomae Zushi，因为使用的鱼是在江户前或东京湾捕获的。它没有被发酵，而是用手吃新鲜的食物并在任何地方消费。
准备简单快捷。寿司饭是寿司饭，是日本大米，谷物短，煮熟时粘稠。其他成分包括醋和不同的浇头和馅料，这些都是为了品种而添加的。
寿司有几种类型，即： Nigirizushi，由手形成，由长方形的大米芥末和由鲑鱼，金枪鱼和其他海鲜制成的配料组成，由薄薄的紫菜包裹在米饭上。这种寿司有两种：Gunkanmaki或军舰卷和Temarizushi或球寿司。 Oshizushi，也被称为压寿司，块状。 Inarizushi，这是一种装满寿司饭的油炸豆腐。 Chirashizushi，也被称为分散的寿司，放在一个碗里，淋上生鱼片和配菜。 Narezushi，被称为成熟的寿司，类似于传统寿司与发酵鱼。 Makizushi或Maki，使用makisu或竹垫在nori滚动。它是圆柱形的，切成六到八个一口大小的碎片。除了紫菜，它还可以包裹在煎蛋卷，大豆纸，黄瓜或欧芹中。 Maki有很多类型，包括： Fotumaki，一种大圆柱形卷，有两到三个馅料，包括蔬菜或小鱼籽或切碎的金枪鱼。 Hosomaki，一种只含有一种馅料的薄卷，通常是金枪鱼，黄瓜，kanpyo，胡萝卜或鳄梨。这种寿司有几种：Kappamaki，Tekkamaki，Negitoromaki和Tsunamayomaki。 Temaki是一种大型的锥形寿司，用紫菜卷起，馅料从较宽的一端溢出。 Uramaki，中等大小的圆柱形寿司，内有两个或更多的填充物，内部是紫菜，而不是像所有其他maki类型一样。
摘要： 1.寿司是一种日本料理，由醋调味的米饭制成，顶部或卷起不同的浇头和馅料，而maki是另一种寿司。 2.寿司可以在紫菜中滚动，放在碗里，或按压形状像长方形或椭圆形，而maki刚刚在紫菜中滚动。 两者都有几种，但寿司的种类与传统的发酵寿司相似，而maki却没有。
