可溶性和不溶性纤维

可溶性与不溶性纤维

纤维，如在膳食纤维中，就医生通常称为粗饲料时，指的是患者的饮食。有两种类型：可溶性和不溶性纤维。它们之间的主要和可能最明显的区别是可溶性纤维在液体或水中可溶解（可溶解），而不溶性纤维则不溶。

两者的消化方式不同。在摄入不溶性纤维后，它将仅通过消化道的长度并且几乎不变地通向大肠。这是其他人可能会表达的“你所接受的是你将要拿出来的东西！”对于可溶性纤维，这些会在与水接触时膨胀，并且由于来自肠道的一些细菌的作用，这些纤维将被发酵并形成脂肪酸，具有一系列健康优势。

可溶性纤维的一些益处对于减缓消化过程很重要。通过这样做，它们可以给身体充足的时间，使食物中的营养成分得到适当的吸收。它还减缓葡萄糖释放到血液中，同时延迟胃排空。这意味着一个人的血糖水平（血糖）会变得更加稳定。如上所述，可溶性纤维通常发酵并变成脂肪酸。这些酸会降低血液胆固醇，特别是低密度脂蛋白（LDL），这通常被称为坏胆固醇。因此，经常摄入富含可溶性纤维的食物的人患心血管疾病的风险会降低。除此之外，可溶性纤维还有利于维持结肠健康。

不溶性纤维同样好，但具有不同的作用机制。它们倾向于加速食物从胃到肠的运动。因为在整个消化过程中其形态在技术上是不变的，所以不溶性纤维为粪便提供额外的体积，从而产生良好形成的粪便。除此之外，它有助于保持更多的水到粪便，从而使其更柔软。这些动作的总体结果将使粪便更容易通过，从而减少便秘的机会。除了肠道清洁作用外，不溶性纤维还能保持一个人的消化道的自然pH值。这样做可以预防憩室炎，结肠癌和痔疮。

这两个人的名字也是众所周知的。可溶性纤维也可称为果胶，而不溶性纤维称为纤维素或木质素。人们可以从吃燕麦，豆类，柑橘类水果和其他蔬菜中获得可溶性纤维，而不溶性纤维通常来自全谷物，小麦，玉米糠和芹菜等蔬菜。

与不溶性纤维不同，可溶性纤维可以溶解在水中。

2.可溶性纤维可改善血糖和胆固醇水平，而不溶性纤维可增加粪便的体积，防止便秘。