Poblano和墨西哥胡椒
Poblanos和墨西哥胡椒是墨西哥的两种不同的辣椒品种。他们有不同的口味和外观。它们生长并起源于墨西哥的不同地区，并被用作不同菜肴的不同成分。
Poblano Poblanos是墨西哥最常见和最受欢迎的辣椒。它们起源于墨西哥普埃布拉州。 “poblano”这个词的意思是“普埃布拉的居民”，因此给它起了名字。 poblano的植物是多茎的并且达到约25英寸的高度。它的外观很宽，因此它被称为“智利安乔”或“广泛的智利”。成熟的poblano颜色非常深红色，几乎像黑色，但未成熟的辣椒是紫绿色。水果的长度和宽度几乎达到两到三英寸。植物需要充足的阳光。成熟的poblano有更多的味道，它比绿色未成熟的poblano更热。通常，与其他辣椒相比，它们具有更温和的味道。但有时相同的植物可能会产生不同热量范围的poblanos，其热量含量非常不可预测。
使用poblanos准备的一些最常见的菜肴是“chiles en nogada”，通常在墨西哥独立节日期间制作，“智利relleno”被认为是最具象征意义的墨西哥菜。将它们保存在密闭容器中可以保存数月;将干燥的poblanos压碎并研磨成粉末。 辣椒 墨西哥胡椒是al 墨西哥非常普遍和最喜欢的辣椒。它们起源于韦拉克鲁斯的哈拉帕。它们主要生长在位于韦拉克鲁斯北部的Papaloapan河流域以及奇瓦瓦州的Delicias地区。它们现在也在恰帕斯州，纳亚里特州，哈利斯科州，索诺拉州等地种植。墨西哥胡椒也被称为“智利戈多”。它们中等大小。果实长到两到三英寸半。它们通常在绿色时食用，但有时会成熟并变红。红色不是很暗，而是深红色。植物生长到几乎两到四英尺的高度。 墨西哥胡椒全吃或切片。果冻由它们制成，它们以多种不同的方式供应，如烤，填馅，熏制，用于饮料，炒，等。 摘要： 1.Poblanos起源于墨西哥的普埃布拉州;墨西哥胡椒主要来自韦拉克鲁斯的Xalapa，也来自Delicias，Chihuahua，Chiapas，Nayarit，Jalisco，Sonora等地区。 poblano的植物是多茎的，达到约25英寸的高度;墨西哥胡椒的植物达到2-4英尺的高度。 成熟的poblano是深红色，几乎像黑色，但未成熟的辣椒是紫绿色;未成熟的墨西哥胡椒是绿色和成熟的墨西哥胡椒是深红色。 poblano植物的果实长度和宽度几乎达到两到三英寸，被称为“chile ancho”或“wide chile”;墨西哥胡椒达到相似的长度但不是宽度。它们不宽，也被称为“智利戈多”。
