Naan和Paratha

Naan vs Paratha

Naan是发酵扁面包的总称，在世界不同地区非常受欢迎，特别是在印度。 Naan由白面粉制成，被认为是“无酵母”的印度面包。它通常在石炉或塔瓦炉中烤制，并且用热的黄油或酥油刷。

Paratha也是一种大饼，但它是用全麦面粉制成的。这种面包是通过在tava或tawa（印度煎锅）中煎锅制成的。它经常塞满蔬菜和香料，是印度美食中最受欢迎的伴侣。它被认为最初起源于横跨印度北部和巴基斯坦的旁遮普地区。

从早期开始，Naan一直是一种受欢迎的早餐食品，并且许多不同的变化都改善了它的味道，并且随着时间的推移使其变得更加开胃。将面团揉好，然后放置几小时升起。面团也可以塞满产品（葡萄干，土豆和坚果），香料和肉，这取决于面包师的偏好。烘焙粉用作酵母的替代品，并且在一些情况下添加酸奶以为面包提供更大的体积和厚度。

paratha这个词是“parat”和“atta”这两个词的结合，意思是熟面粉的层次。有时将酥油和食用油与面团混合，使其具有更加片状的质地。它既可以食用，也可以浸泡在世界各地不同菜系中常见的任何酱料中。它也经常卷成管并与茶或其他类似饮料一起食用。它的外观范围从圆形，方形和三角形。

与其他类型的面包相比，na面包的一大差异是它的“脂肪含量”。如果你有良好的新陈代谢，那么这种面包是开始新的一天的好方法，也是日常活动的理想能量来源。对数字非常严格的人仍然可以吃na面包，但是当他们啃这种美味的食物时，他们应该为自己设定一个限制。

Paratha在新加坡，缅甸和马来西亚等其他国家也很受欢迎。通常作为甜点，这些面包的一些变化如片状“Htat ta ya”（百层）由于其制剂中涉及的分层顺序而非常棘手。由于parathas是面包被刷，折叠和再次推出，它是需要时间准备的面包之一。

虽然这两种扁平面包之间存在相似之处，但最大的区别在于用于制作面粉的面粉以及烘焙时所需的准备工作。即便如此，这两种扁面包都非常受欢迎且非常美味。任何有机会品尝它们的人肯定会渴望更多。

摘要：

1.Nan是用白面粉制成的，而paratha是用全麦面粉制成的。 2.在Naan中加入酸奶，使其体积和厚度更大。另一方面，Paratha柔软而片状。 3.Naan在石炉或tava上烤，不使用食用油。另一方面，Paratha在烘烤时使用食用油。