开菲尔和酸奶
酸牛奶和酸奶是培养的奶制品。许多人认为Kefir和Yogurt是一样的。虽然酸牛奶和酸奶具有相似的味道和其他类似的性质，但这两种奶制品并不相同。
可乐和酸奶之间的差异之一在于发酵过程。虽然酸牛奶是用酵母和细菌发酵的，但酸奶只能用细菌发酵。
虽然开菲尔和酸奶都含有细菌，但前者含有的细菌比其他细菌更多。酸奶含有短暂的有益细菌，有助于保持消化系统的清洁。它还为消化系统中存在的其他友好细菌提供食物。另一方面，Kefir帮助殖民肠道，酸奶不能。
另一个可以注意到的差异是，Kefir的酵母和细菌组合比酸奶具有更多的营养价值。开菲尔还有助于保持结肠清洁和健康。
考虑到消化，Kefir比酸奶容易消化。由于酸奶的凝乳尺寸小于酸奶的浓度，因此更容易消化。这使它成为婴儿和老年人最喜欢的菜肴。
两种奶制品之间可以看到的另一个差异是酸奶可以通过用另一批酸奶“接种”新鲜牛奶来制作。另一方面，Kefir无法做到这一点。
虽然酸奶和酸奶的味道和质地有一定的相似之处，但是牛肉比较薄，可以很容易地喝。
Kefir和Yogurt都有土耳其血统。 Kefir意为“泡沫”，土耳其语中的酸奶意味着“浓密”或“浓稠”。
摘要
1.开菲尔酵母和细菌发酵。酸奶仅用细菌发酵。
2.开菲尔的营养价值高于酸奶。
虽然开菲尔和酸奶都含有细菌，但前者含有的细菌比其他细菌更多。
4.开菲尔有助于肠道定植。酸奶含有短暂的有益细菌，可以保持消化系统的清洁。它还为消化系统中存在的其他友好细菌提供食物。
5.由于开菲尔豆腐的大小比酸奶的大，因此更容易消化。
6.可以通过用另一批酸奶“接种”鲜奶来制作酸奶。另一方面，Kefir无法做到这一点。
