炒锅和炒锅

Fry Pan vs Saute Pan

不同的平底锅用于不同的烹饪方法。人们可以遇到各种平底锅，如煎锅，炒锅和不粘锅。每个平底锅都有其独特性，可用于不同的烹饪方法。

煎锅是具有倾斜边缘且没有盖子的煎锅。炒锅是一种直边，盖上盖子的锅。松散的边缘有助于防止蒸汽在锅中积聚。由于在炒锅中使用盖子，因此在摇动时食物不会溢出。

比较两个平底锅时，炒锅更深，可以容纳比煎锅更多的液体。这使得炒锅更好地搅拌食物。另一方面，由于边缘松散，很容易在煎锅内翻转食物。

与煎锅不同，炒锅用于高温烹饪。此外，与煎锅相比，炒锅底部具有宽而平坦的底部，其均匀地分配热量。在煎锅中，由于底座较短，所以东西可能会挤在中间。但是因为它们有更宽的底部，所以东西并没有挤在一个炒锅里。

它是一个炒锅的宽底，有助于炒鸡肉和其他肉类而不会蒸或烧。在煎锅中，肉和其他食物可以蒸或变成褐色。在制作酱汁时，炒锅更好，因为液体不会从侧面溢出。

煎锅可以追溯到古希腊和罗马。第一个铜煎锅可以追溯到古代美索不达米亚。 “Saute”这个词源自法语“sauter”，意为“跳跃”。

摘要：

1.煎锅是一种边缘倾斜而没有盖子的煎锅。炒锅是一种直边，盖上盖子的锅。 当比较两个平底锅时，炒锅比煎锅更深，可以容纳更多的液体。 与炒锅不同，炒锅用于高温烹饪。 4.炒锅更适合搅拌食物。在煎锅中，食物可以很容易翻过来。 5.与煎锅相比，炒锅底部宽而平。 6.一个炒锅有助于鸡肉和其他肉类的烹饪，而不会蒸或烧。在煎锅中，肉和其他食物可以蒸或变成褐色。