可可和可可的区别

可可与可可

可可和可可之间真的有区别吗?大多数人认为这两者是相同的,拼写只有差异。虽然这两个术语彼此相关,但它们是不同的。

可可是来自可可植物的豆。可可的学名是Theobroma cacao。可可豆荚的大小很大,从树的四肢和树干生长,豆荚里面都可以看到豆子。

当豆荚在树中时,它被称为可可。可可是一种用于可可种子收获后的术语。一旦收获的豆被发酵和干燥,这些豆被称为可可。换句话说,可可是可可的精制或加工产品。

如果可可是生的并且没有掺杂,可可是煮熟和掺假的。

当处于粉末状态时,可可是指生的和不加糖的粉末,而可可在其中具有风味,因为它仍含有少量的可可脂。人们还可以看到可可粉和可可粉的ORAC值的差异。可可粉的ORAC值为95,500,可可粉的ORAC值为26,000。

众所周知,可可含有300多种化合物,包括碳水化合物,脂肪,蛋白质,铜,纤维,铁,钙,锌,硫和镁。但是一旦豆荚被加热或加工,它们就失去了很多营养价值。 与可可相比,可可含有121克的卡路里,可可含有115克的卡路里含量。可可含有5克脂肪,而可可含有2.8克脂肪。可可还含有14克碳水化合物,而可可含有较高的碳水化合物,含量为16.8克。

摘要

当豆荚在树上时,它们被称为可可。可可是在收获可可种子后用于可可种子的术语。 可可是可可的精制或加工产品。 3.如果可可是生的和未掺杂的,可可是煮熟和掺假的。 4.可可粉的ORAC值为95,500,可可粉的ORAC值为26,000。 据了解,可可含有300多种化合物。但是一旦豆荚被加热或加工,它们就失去了很多营养价值。 6.可可和可可在卡路里,脂肪和碳水化合物含量上存在差异。