波本威士忌和威士忌

Anonim

波旁威士忌威士忌 波本威士忌是一种特殊类型的蒸馏酒,主要由美国玉米制成。这是一种威士忌,以肯塔基州波旁县命名,过去三个世纪在美国制造。 1964年,美国国会接受了波旁威士忌作为美国的“独特产品”。此后,联邦蒸馏酒的标识表明,波本威士忌必须达到以下标准:

  • 混合物必须至少含有51%的玉米
  • 它应该蒸馏,以便按体积计算含有80%的酒精
  • 必须留在烧焦的和新的橡木桶中发酵,不应该在体积基础上加入超过62.5%的酒精桶。

另一方面,威士忌涵盖了一系列含酒精成分的饮料,可以用大麦,黑麦,小麦和玉米蒸馏。世界各地有许多类型和类别的威士忌,但主要特征是在蒸馏过程中,在加入水之前,必须至少有90%的谷物酒精和80%的酒精用于玉米。此功能还使威士忌不同于被认为是谷物中性的伏特加和烈酒。与波本威士忌不同,威士忌必须在旧的和部分使用的桶中发酵。

Bourbon至少两年被称为Straight Bourbon。如果不是更多,今天市场上的所有波旁酒都已经老化了至少四年。

与此同时,威士忌的种类包括单一麦芽威士忌,仅由爱尔兰制造的纯正威士忌,由麦芽威士忌和谷物威士忌组合而成的混合威士忌,以及罕见的桶装强力威士忌。它直接从桶中直接装瓶。苏格兰威士忌蒸馏两次,威士忌可以有自己的口味,具体取决于它来自日本,印度,加拿大等国家。